ピクルス液を作ります。☆印の材料をホーロー鍋に入れ砂糖・塩が溶けたら火を止め冷まします。

きゅうりは好きな形に切って大さじ１ほどの塩で揉んで１０分置きます。

きゅうりは、水洗いして塩を落としキッチンペーパーで、水分を取ります。

容器にきゅうりを入れ冷めたピクルス液を入れます。冷蔵庫に入れて２日目くらいから食べれます。