☆の材料をフードプロセッサに入れて混ぜる。

砂糖を入れて、混ぜる。

残りの材料をフードプロセッサに入れ、小刻みにスイッチを入れながら混ぜすぎない程度に混ぜる。

生地をラップに包み冷蔵庫でいったん落ち着かせる。

生地が落ち着いて、冷蔵庫から出したらオーブンを２００℃で予熱。（２０分焼く）

大さじ３杯ほどの強力粉を台にまき生地を置たら、いったんひっくり返し両面に粉を付ける。かなり粉っぽいくらいの方がいいです

めん棒で、伸ばしつつパイの様に織り込んでの繰り返しを２〜３回する。

この時織り込んだ粉が、焼いた時に、層になりサクサクに仕上がる。

５mm程度の厚さまで伸ばしたら、型抜きをするか、包丁でカットして成形する。

天板に乗せる前に、カットした切り口にも粉を付けると、焼いた時に、よりサクサクになります。

２００℃に熱したオーブンで２０分焼いたら（焦げ目が付けば良いです）ケーキクーラーなどに乗せ粗熱を取ったら出来上がり。