もやしはさっと洗い水を切る。
しょうがは千切り。
えのきは石づきを取って根元をほぐす。

豚バラ肉は５㎝くらいに切り☆をもみこむ。

フライパンにもやし、えのき、しょうがの千切りを平らに入れてごま油をふる。その上に豚バラ肉をかさならないように並べる。

水をふって中火で約８～10分蒸す。
ネギを散らす。

お好みでコショウを振っても美味しいよ。