豚こまとこんにゃくのピリ辛炒め

Name: 豚こまとこんにゃくのピリ辛炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま １00ｇ; こんにゃく １丁; ごま油 小さじ１; にんにく（すりおろす） 一かけ; ★砂糖 大さじ２; ★酢 大さじ３; ★しょうゆ 大さじ２; ★顆粒だし 小さじ１/2; ★水 １００ｃｃ; 豆板醤 小さじ１/4; こしょう 少々

bububon @cook_40184729

お肉より、こんにゃくがおいしい！
ヘルシーなこんにゃくで、ご飯がいっぱい食べられちゃいます＾＾；
このレシピの生い立ち
豚こまが少しだけあったので、こんにゃくでボリュームアップさせました。

豚こまとこんにゃくのピリ辛炒め

bububon @cook_40184729

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材料

2人分

豚こま１00ｇ
こんにゃく１丁
ごま油小さじ１
にんにく（すりおろす）一かけ
★砂糖大さじ２
★酢大さじ３
★しょうゆ大さじ２
★顆粒だし小さじ１/2
★水１００ｃｃ
豆板醤小さじ１/4
こしょう少々

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作り方

1

フライパンにごま油を熱し、すりおろしたにんにくを炒め、香りが出たら、一口大に切った豚こまも入れて炒める。
2

肉の色が変わったら、あく抜きして短冊に切り、斜めに切れ目を入れたこんにゃくも入れて炒める。
3

２に★の材料を順に加えてその都度炒め、最後にだしと水が入ったらそのまま水気がなくなるまで、煮る。
4

最後に豆板醤とこしょうを全体にからめて出来上がり！

コツ・ポイント

３で焦がさないように注意してください。
最後はフライパンをゆすりながら炒り煮するような感じになります。
辛いのが苦手な方は、豆板醤を思いっきり減らしてください。

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つくれぽ

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bububon @cook_40184729

2009/06/26 08:18に公開

結婚してもうすぐ１５年目の主婦です。食べざかりの男の子と女の子がいて、たくさん買い出ししても冷蔵庫がすぐにからっぽ・・・でも、どんどん大きくなる彼らの体は、ほとんどわたしの作るご飯でできているんだな～としみじみ嬉しくなったりします。お菓子作りをしている時に家じゅうに立ち込める匂いが大好き♪いろいろ教えてください♪よろしくお願いしますm(__)m

このレシピのキーワード

炒めものこんにゃくにんにく豚こま

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