冷凍ポテト1袋を使用します。

しめじは石づきを切り落とし、ウインナーは斜め切り、細めのアスパラガスは根元の部分を切り落として食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、冷凍ポテトを入れ、1分炒める。

ウインナー、アスパラガス、しめじを加えて1分くらい炒める。塩・胡椒する。

蓋をして1分半くらい蒸らす。
(蓋につく蒸気が垂れ落ちる直前くらい)

蓋を取り、カレー粉を加えて少し炒めたら完成。
器に盛り付けてパセリを散らす。