チキンカツのミラノ風
o96rara @cook_40078065
粉チーズを入れたカツレツ。安い胸肉を使って作りました。
このレシピの生い立ち
揚げたくない、でもカツが食べたい。夫のリクエストに、応えて脂の少ない胸肉を使って、衣に粉チーズを入れて焼きました。
チキンカツのミラノ風
粉チーズを入れたカツレツ。安い胸肉を使って作りました。
このレシピの生い立ち
揚げたくない、でもカツが食べたい。夫のリクエストに、応えて脂の少ない胸肉を使って、衣に粉チーズを入れて焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、皮を取り、厚みを半分に切り、叩いてのばす。
一枚を半分に切る。 - 2
鶏肉に塩をふる
- 3
バットに、卵、チーズ、オリーブオイルを合わせて混ぜる。
- 4
胸肉を、卵液にくぐらせパン粉をまぶしつかる。
パン粉を押さえ付けながら、叩いてのばす。 - 5
片面に、包丁のみねでおさえと格子模様をつける。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、模様をつけた面から焼く。
- 7
焼き色ついたら返して、バターを入れて火を通す。
最初中火弱火にして、火を通す。
焦げやすいので注意です - 8
付き合わせのキャベツを盛り、カツものせる。
- 9
付き合わせのキャベツを盛り、カツものせる。
あっさりレモン汁でも良いし、ケチャップでも(^^)d
つくれぽ
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