きゅうりを薄くスライスしビニール袋に入れる。

シソは一度パチンと叩いてから縦に半分に切り、丸めて細切り、みょうがは斜めに細かく切る。両方１のビニールへ入れる。

１のビニールにだしの素、かつお節、塩少々を入れてもむ。味見をして足りなければ塩を足す。