イカを5㎜幅に切り熱湯で1分ゆでザルにあげておく。

白ネギは斜めに、セロリはそぎ切りにしておく。

鍋に油をしいて、２と●の調味料を入れて炒める。

３がしんなりしてきたら塩・黒胡椒で味を調節する。

１を加えて、強火でさっと炒め水分をとばせば完成。