外はサクッと中はふんわりな♪スコーン

やっちーさん @cook_40051731
やっぱり焼きたてのスコーンは格別の美味しさです。お好みのジャムやメープルを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
中がやわらかなスコーンが好みの主人のために、試行錯誤して出来上がりました。
外はサクッと中はふんわりな♪スコーン
やっぱり焼きたてのスコーンは格別の美味しさです。お好みのジャムやメープルを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
中がやわらかなスコーンが好みの主人のために、試行錯誤して出来上がりました。
作り方
- 1
☆をボールに入れて泡立て器で良く混ぜ合わせる。バターはⅠcm角に切り、使うまで冷蔵庫に入れておきます。
- 2
1のボールにバターを入れて、スケッパーでバターを切るように混ぜます。
- 3
バターが豆粒大になったら、両手をすり合わせて、手早くボロボロ状にします。
- 4
溶き卵を入れて手で混ぜる。牛乳を少しずつ入れ(牛乳は小さじ1~あまります)、少し柔らかめになってきたら、1つにまとめる。
- 5
4等分にして間隔をあけて、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、4であまった牛乳を刷毛で表面に塗ります。
- 6
180℃に予熱したオーブンで20分焼きます。焼きたては中がふんわりやわらかで美味しいですよ。^^
コツ・ポイント
牛乳の量は様子を見ながら少しずつ入れてこねない事。少しべたつくぐらいが焼いたときにふんわり感が出て良いです。
お好みの形にされるときは、手に水を付けて手早く。
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