クレイジーソルト鶏レバーエスニック炒め☆
まある☆♪ @cook_40138579
鶏レバーを洋風に味付け☆
スパイスで臭みも消えて一石二鳥です♪
ご飯にもパンにも合いますよ（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
綺麗なレバーが手に入ったので（＾＾）
甘辛炒め（レシピID：18753615 ）と２種作ってみました。クレイジーソルトとパプリカで臭みも消えてちょっと違う味わいです☆
クレイジーソルト鶏レバーエスニック炒め☆
鶏レバーを洋風に味付け☆
スパイスで臭みも消えて一石二鳥です♪
ご飯にもパンにも合いますよ（＊＾＾＊）
このレシピの生い立ち
綺麗なレバーが手に入ったので（＾＾）
甘辛炒め（レシピID：18753615 ）と２種作ってみました。クレイジーソルトとパプリカで臭みも消えてちょっと違う味わいです☆
作り方
- 1
レバーは血合いを取り、食べやすい大きさに切り牛乳に漬ける。
※１０分位ですが季節に応じ調整して下さい。 - 2
１を軽く洗い、キッチンペーパー等でしっかり水気を拭き取る。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、２をいれ炒める。
直ぐに料理酒を入れる。 -
- 4
表面がカリッと、全体に火が通ったら、パプリカ、クレイジーソルト、ブラックペッパーで味付けをし出来上がり♪
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コツ・ポイント
レバーは牛乳で臭みを取ります☆血合いもしっかりとって下さいね（＾＾）
強火で表面はカリッとすると美味しいです（＾＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18792260
