ゴーヤチャンプル
まままゆキッチン @cook_40178480
フィッシュカツとウスターソースで苦味のあるゴーヤも食べやすい～!!
このレシピの生い立ち
たまたま、醤油じゃなくウスターソースをかけてしまったら案外ソースとカツとゴーヤがいい感じになっちゃいました。
フィッシュカツは徳島県では誰もが知るソールフードです。ピリッとした味が食欲そそります☆
ゴーヤチャンプル
フィッシュカツとウスターソースで苦味のあるゴーヤも食べやすい～!!
このレシピの生い立ち
たまたま、醤油じゃなくウスターソースをかけてしまったら案外ソースとカツとゴーヤがいい感じになっちゃいました。
フィッシュカツは徳島県では誰もが知るソールフードです。ピリッとした味が食欲そそります☆
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に割り、種を取り、0.5㎝くらいに切る。
苦味が苦手な人は、塩揉みして、少し置いておき、さっとゆがく。 - 2
フィッシュカツと椎茸はは食べやすい大きさにきる。
卵はといておく。 - 3
フライパンを熱し、油をひきゴーヤ、カツ椎茸を炒めていく。
- 4
ウスターソースを回しかけ、卵でとじる。半熟くらいで火をとめ、塩コショウで味をととのえる。
コツ・ポイント
こつはとくにありません。
このみでソースの量を加減してください。
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