有機豆乳のカルボナーラ✨
シェフ兵藤文彦 @cook_40183606
有機豆乳を使ったカルボナーラです。☺
盛りつけは小学生4年生の小倅が仕上げてくれました。＼(^_^)(^_^)／
このレシピの生い立ち
子供がいつもカルボナーラ、カルボナーラを食べたいと言います。
冷蔵庫の中にある食材を組合わせ、色々なバリエーションで楽しくお料理をつくっています。✨
有機豆乳のカルボナーラ✨
有機豆乳を使ったカルボナーラです。☺
盛りつけは小学生4年生の小倅が仕上げてくれました。＼(^_^)(^_^)／
このレシピの生い立ち
子供がいつもカルボナーラ、カルボナーラを食べたいと言います。
冷蔵庫の中にある食材を組合わせ、色々なバリエーションで楽しくお料理をつくっています。✨
アプリでひらく作り方
- 1
分量の材料を用意します。
-
- 2
沸騰した3㍑のお湯に約30㌘塩をいれます。
お湯の塩分を確認して、パスタをいれます。
海水程度 -
- 3
分量の卵黄と全卵とパルメジャーノのパウダーを用意します。
-
- 4
ボールにて卵黄、全卵、パルメジャーノのパウダーをしっかり合わせます。
-
- 5
倍の分量の有機豆乳をいれます。
しっかりと混ぜ合わせます。 -
- 6
テフロンのフライパンに少量の油をいれます。
ソーセージ、ロースハム、マッシュルームの缶詰を炒めます。 -
- 7
パスタがゆで上がりました。
塩分を確認してください。 -
- 8
フライパンが熱くなりすぎていないか確認してパスタ、ソースの順にフライパンにいれます。
-
- 9
味を調整して、
盛りつけます。 -
- 10
今日は子供が盛りつけてくれました。＼(^_^)(^_^)／
-
コツ・ポイント
※カルボナーラはパルメジャーノの塩分がありますので、パスタボイルのお湯の塩分を調整してください。
※フライパンにソースを入れるときフライパンの温度が熱すぎると卵黄が固まってしまいますので、フライパンの温度をあげすぎないようにしてください。
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