鍋に砂糖と水大さじ2-3杯入れ、茶色くなるまで火にかけ、火を止めたら水大さじ1ほど入れ、手早くプリン容器に流し入れる。

計量カップに牛乳、メイプルシロップ、バニラエッセンス、ラムを入れよくかき混ぜる。

卵用シェイカーに卵を割り入れ、よく振ったら、2を少しずつ加える。よく混ざったら漉しながらプリン容器に入れる。

150℃に余熱しておいたオーブンに天板にお湯をはり、40分焼く。
焼き上がったら冷してできあがり。