なめらかチーズケーキ
響ＩＮＧ @cook_40051290
ベイクとレアの中間のようなめらか触感なチーズケーキです。混ぜるだけでできちゃうのも魅力的！！！
このレシピの生い立ち
一時期チーズけぃきにはまって何度も作ったレシピです。
なめらかチーズケーキ
ベイクとレアの中間のようなめらか触感なチーズケーキです。混ぜるだけでできちゃうのも魅力的！！！
このレシピの生い立ち
一時期チーズけぃきにはまって何度も作ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻し、柔らかくしボウルにいれ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる
- 2
砂糖を加えよく混ぜ、次にたまごを1個ずついれその都度よく混ぜる
- 3
生クリーム、ヨーグルト、牛乳を少しずつ加え混ぜる
- 4
小麦粉をふるい、3に加え、ゴムべらで下からすくうようにまぜる
これで生地は完成
- 5
型にクッキングシートを敷き、生地を茶こしのような網でこしながら流し込む ※生地は一度こすと出来上がりの滑らかさが違います
- 6
オーブンに蒸し機能があれば170℃に予熱し40分程焼いてください
蒸し機能のない場合天板にお湯を張り焼いてください
コツ・ポイント
生クリームだけでなくヨーグルトを入れているのでさっぱりしっとりになります。お好みで、レモン汁の代わりにバニラエッセンスやラム酒で香をつけてもGOODです。よく冷やしてお召し上がりください。
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