にんにくは薄くスライスする。ウインナーは薄く輪切りにする。水にさらしたじゃがいもの水気をしっかり切る。

フライパンにオイルとにんにくを入れ弱火にかける。いい香りがしてきたらウインナーとじゃがいもを入れ炒め　塩　コショウする。

じゃがいもに少し焦げ目がつくくらいまでしっかり炒める。お皿に盛り付ける。同じフライパンで半熟の目玉焼きを作り上にのせる。

パルメザンチーズ　マヨネーズの順にかけたら出来上がり♪熱々をどうぞ♡