フレッシュバジルとシーフードの和風パスタ
Colourlife @cook_40050032
あっさりしてるのに、シーフードのうまみがしっかりと出て激うまですよ：）
このレシピの生い立ち
バジルがたくさんあったので、それを利用して作ってみました。
フレッシュバジルとシーフードの和風パスタ
あっさりしてるのに、シーフードのうまみがしっかりと出て激うまですよ：）
このレシピの生い立ち
バジルがたくさんあったので、それを利用して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
こんな感じのシーフードミックス。
冷凍のものなら事前に解凍していて下さい。 -
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、玉ねぎを入れ色がつくまで炒めます。
パスタを熱湯で茹でていきます。 - 3
シーフードミックスを入れ、強火で炒めます。この時点でパスタがじき茹で上がる段階です。
-
- 4
半分炒めた段階で、お酒、ストックの素、水、しょうゆ、粗引きコショウ、塩を入れしっかり混ぜます。
-
- 5
火を止め、茹でたてのパスタを入れます。
-
- 6
たっぷりのバジルを入れて、しっかりと混ぜ合わせて下さい。
お皿に盛って完成！ -
コツ・ポイント
シーフードを炒めすぎると水分がとんでぱさぱさしてしまうので、炒めすぎに注意してください。冷凍のままのシーフードミックスと入れると水っぽくなり、具も小さくなりがちなので、フレッシュのものか、解凍したものを使ってください。
つくれぽ
ニュージーランド在住で、カフェでシェフとして働いてる、アート好きのアラサーです:）日本とは距離がありますが、何とか日本にいる方にも作ってもらえるよう私なりにアレンジしています。電圧の違いなどでオーブンの温度設定が一緒かどうか心配ですが。。。喜んでもらえらたと思います。アメバでもブログしてます。興味のある方遊びに来て下さいね♪http://ameblo.jp/colourholic/
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