塩こうじマリネグリルドチキン
rietan1223 @cook_40042372
お弁当にはもちろんお酒のおつまみにもぴったりな焼くだけ簡単おかず
このレシピの生い立ち
塩麹を使った誰にでも作れる簡単なレシピを考えてみました♪
塩こうじマリネグリルドチキン
お弁当にはもちろんお酒のおつまみにもぴったりな焼くだけ簡単おかず
このレシピの生い立ち
塩麹を使った誰にでも作れる簡単なレシピを考えてみました♪
作り方
- 1
ジッパー付き袋に水分を拭き取った鶏もも肉と塩麹をいれてよくもみ込む。
- 2
２−３日冷蔵庫においてつけ込む。時々気が向いたときに、上下逆にしたり軽くもみ込む。
- 3
焼く直前に、鶏もも肉に包丁で数カ所切り込みを入れる。
- 4
四隅をねじって底を作ったクッキングペーパーに鶏むね肉を入れ200℃に熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼く。
- 5
竹串をさして火が通っていることを確認したら、オーブンのスイッチをとめて余熱をとる。
- 6
カットして皿にもりつけて完成♪
コツ・ポイント
塩麹によってしっかり味付けされているので、そのまま美味しく食べることができます。工程５で、時間があれば、オーブンにそのままいれた状態でしばらくおいておいてもいいでしょう。
海外旅行大好きで、行った国は４０カ国くらい。世界各地で美味しいものを食べ、日本では外国人達に様々な料理を習う日々を送っていました。近年は、日本のもの、地元のものを使って簡単にできる料理を研究中。日本の家庭で簡単につくれる美味しいレシピをご紹介します♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18794635
