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ちょっと洋風?簡単☆サーモンのホイル焼き
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ちょっと洋風?簡単☆サーモンのホイル焼き-レシピのメイン写真

ちょっと洋風?簡単☆サーモンのホイル焼き

hiyoひよ
hiyoひよ @cook_40192398

バター炒めに近いかも?でも油は使っていないからちょっとヘルシー!?(笑)
このレシピの生い立ち
普段作っているホイル焼きでは“えのき”を使いポンズをかけての和風なのですが、今回エリンギしか無かったのでエリンギで調理していた時にふと思いつき、味を変えてみたところ美味しかったので載せてみました。

バター炒めに近いかも?でも油は使っていないからちょっとヘルシー!?(笑)
このレシピの生い立ち
普段作っているホイル焼きでは“えのき”を使いポンズをかけての和風なのですが、今回エリンギしか無かったのでエリンギで調理していた時にふと思いつき、味を変えてみたところ美味しかったので載せてみました。

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ちょっと洋風?簡単☆サーモンのホイル焼き

hiyoひよ
hiyoひよ @cook_40192398

バター炒めに近いかも?でも油は使っていないからちょっとヘルシー!?(笑)
このレシピの生い立ち
普段作っているホイル焼きでは“えのき”を使いポンズをかけての和風なのですが、今回エリンギしか無かったのでエリンギで調理していた時にふと思いつき、味を変えてみたところ美味しかったので載せてみました。

バター炒めに近いかも?でも油は使っていないからちょっとヘルシー!?(笑)
このレシピの生い立ち
普段作っているホイル焼きでは“えのき”を使いポンズをかけての和風なのですが、今回エリンギしか無かったのでエリンギで調理していた時にふと思いつき、味を変えてみたところ美味しかったので載せてみました。

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材料

2人分
  • サーモンの切り身(無塩) 2切れ
  • 玉ねぎ 1/4個
  • エリンギ 1本
  • 塩胡椒 適量
  • 料理酒 小さじ3
  • バター 適量
  • カットネギ 適量
  • しょう油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに、エリンギを細切りに切る。

    • ちょっと洋風?簡単☆サーモンのホイル焼き作り方1写真
  2. 2

    アルミホイルに玉ねぎ→エリンギ→サーモンの順に重ね入れ、少し強めに塩胡椒をふりかけ、料理酒を回しいれる。

    • ちょっと洋風?簡単☆サーモンのホイル焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに②を並べ、1分程焼く。1分経ったらフライパンにフタをして蒸し焼きにする。

    • ちょっと洋風?簡単☆サーモンのホイル焼き作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎ、サーモンに火が通っていればOK!
    ホイルを開けて、サーモンの上にバターを乗せ、しょう油をかけて召し上がれ♪

    • ちょっと洋風?簡単☆サーモンのホイル焼き作り方4写真

コツ・ポイント

ホイルの中にお酒をかけておく事で、臭みが減ります。エリンギは、あまり細く切るより幅広目に切った方が美味しいです。

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hiyoひよ
hiyoひよ @cook_40192398
2012/04/26 15:16に公開
基本 面倒くさがりなので、短時間で簡単に作れる物が好きです(笑)。
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このレシピのキーワード

ホイル焼き ねぎ 切り身 エリンギ サーモン バター 酒 玉ねぎ

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