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塩麹焼そば風春雨
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塩麹焼そば風春雨-レシピのメイン写真

塩麹焼そば風春雨

はるき329
はるき329 @cook_40196365

話題の塩麹で作ってみました！
このレシピの生い立ち
塩麹のおいしいレシピを探していて、塩焼そばを作ろうとしたのですが、中華麺を買い忘れたので、春雨を使ってみました♪ヘルシーでおいしー♪

話題の塩麹で作ってみました！
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塩麹のおいしいレシピを探していて、塩焼そばを作ろうとしたのですが、中華麺を買い忘れたので、春雨を使ってみました♪ヘルシーでおいしー♪

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塩麹焼そば風春雨

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材料

１人分
  • 春雨 40g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キャベツ 適量
  • 豚バラ 2~3枚
  • 塩麹 大さじ1
  • 中華だし 小さじ1
  • 水 50cc
  • 粗挽き黒コショウ 適量
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラをひとくち大に切り、塩麹を揉みこむ。

  2. 2

    春雨をゆでる。

  3. 3

    玉ねぎをくし切り、キャベツを適当に切る。

  4. 4

    鍋を熱し、サラダ油を入れる。

  5. 5

    豚バラを炒め、豚バラの色が変わったらキャベツと玉ねぎを炒める。

  6. 6

    野菜に油がなじんだら、水と中華だしを入れる。

  7. 7

    ゆでた春雨を入れ、粗挽き黒コショウをふって完成☆

コツ・ポイント

ポイントは塩麹です！塩麹のおかげで、豚バラはとっても柔らかくなるし、シンプルだけどこくがある味になります。中華だしの量は、味を見ながら調節してください。春雨は味が付きやすいので、薄め薄めを心がけて少しずつ足していきましょう。

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はるき329
はるき329 @cook_40196365
2012/04/27 11:31に公開
(^^)/
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このレシピのキーワード

焼きそば 春雨 豚肉 キャベツ こうじ 玉ねぎ

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