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さつま揚げinで旨みたっぷり玉子スープ
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さつま揚げinで旨みたっぷり玉子スープ-レシピのメイン写真

さつま揚げinで旨みたっぷり玉子スープ

もえみゅう
もえみゅう @cook_40192715

いつもよりちょっとリッチな玉子スープになります☆エノキもいい仕事してますw
このレシピの生い立ち
なんとなくさつま揚げを醤油汁に入れたら美味しかったので卵スープにもいれてしまいました。

いつもよりちょっとリッチな玉子スープになります☆エノキもいい仕事してますw
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なんとなくさつま揚げを醤油汁に入れたら美味しかったので卵スープにもいれてしまいました。

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さつま揚げinで旨みたっぷり玉子スープ

もえみゅう
もえみゅう @cook_40192715

いつもよりちょっとリッチな玉子スープになります☆エノキもいい仕事してますw
このレシピの生い立ち
なんとなくさつま揚げを醤油汁に入れたら美味しかったので卵スープにもいれてしまいました。

いつもよりちょっとリッチな玉子スープになります☆エノキもいい仕事してますw
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なんとなくさつま揚げを醤油汁に入れたら美味しかったので卵スープにもいれてしまいました。

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材料

  • さつま揚げ 100g
  • 卵 1個
  • エノキ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 鶏ガラスープの素 表示どおり
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 500cc
  • 塩 1つまみ
  • 片栗粉、水 各小さじ2
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作り方

  1. 1

    さつま揚げは1口大にきる。玉ねぎは細めのくし切りに切る。えのきは手でさいておく。卵はといておく。片栗粉は水でとく。

  2. 2

    水、鶏ガラスープ、玉ねぎ、さつま揚げ、塩、砂糖を鍋に入れて火にかける。玉ねぎが透きとおってきたらえのきを入れて3分煮る

  3. 3

    火を止めて水溶き片栗粉をかき混ぜながら入れて再び強火で火にかける。

  4. 4

    とろみがついたら卵をまわしながら入れて好みの固さになったらできあがりです☆

コツ・ポイント

最初からさつま揚げを入れるといいお出汁がでてる気がしますw

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もえみゅう
もえみゅう @cook_40192715
2012/04/26 09:18に公開
見てくれた方、いつもありがとうございます(*^o^*)すみませんつくれぽいただいてありがたく拝見させていただいてますが途中から返信コメントの書き方がわからなくなってしまいました( ；∀；)
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このレシピのキーワード

たまごスープ えのき 片栗粉 さつま揚げ 卵 玉ねぎ

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