塩麹仕立ての若竹椀（お吸い物）
沈下橋わたる @cook_40066424
春が旬の筍とワカメの澄まし汁。
塩麹でやさしい味に仕立てました♪
このレシピの生い立ち
若竹椀を塩でなく、塩麹でやさしく奥深い味に仕上げました。
塩麹の旨みで減塩になれば良いなと思い作りました。
塩麹仕立ての若竹椀（お吸い物）
春が旬の筍とワカメの澄まし汁。
塩麹でやさしい味に仕立てました♪
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塩麹の旨みで減塩になれば良いなと思い作りました。
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