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Fしいたけの利久揚げ
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Fしいたけの利久揚げ-レシピのメイン写真

Fしいたけの利久揚げ

ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446

「ふじのくにしいたけキャラバン隊」がおすすめする、しいたけがもっと好きになるおいしい50レシピ♪

このレシピの生い立ち
『日本料理のプロフェッショナル』静岡県の調理師会の権威・良知勝巳先生が考案した簡単レシピ。栄養豊富なしいたけは、お子様のお弁当にもピッタリ!毎日作れてお料理が楽しくなる♪23品をご紹介します。

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ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446

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材料

4人分
  • 生しいたけ(丸いもの) 4~8枚
  • 白魚のすり身 150g
  • エビ 4尾
  • かたくり粉 少々
  • 卵白 2個分
  • 白ゴマ 適量
  • 黒ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    しいたけは軸を取り、傘の内側にかたくり粉をつけておく。

  2. 2

    エビは粗みじんに切り、すり身と混ぜておく。

  3. 3

    かたくり粉をつけた側にすり身を盛り、すり身がついているほうだけ、よく切った卵白をくぐらせる。

  4. 4

    かたくり粉をつけた側にすり身を盛り、すり身がついているほうだけ、よく切った卵白をくぐらせる。

コツ・ポイント

しいたけにゴマの衣をまんべんなく付けるために、しっかり切った卵白を使用して下さい。きれいに仕上がります。

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ふじのくにしいたけC
ふじのくにしいたけC @cook_40192446
2013/08/30 08:12に公開
静岡県林業振興課の「ふじのくにしいたけブランド再生事業」の一環で結成された「しいたけキャラバン隊」。「簡単!・なるほど!・オイシイ!」をコンセプトに、たくさんのしいたけレシピをご紹介致します!「低カロリーで栄養バランスの良い生しいたけ」と、「乾すことで、栄養分はもちろん、うま味成分が増す乾しいたけ」。「おいしい静岡県産しいたけ」オススメです!!!
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このレシピのキーワード

エビ すり身 片栗粉 しいたけ 卵白 白魚

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18795233
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