簡単なのに美味しい♪麻婆豆腐
まがりー @cook_40196379
おうちにあるもので簡単に作れちゃう!!家庭の味♪
子どもさんにもおすすめ優しい辛さです♪
このレシピの生い立ち
自分好みの麻婆豆腐を作りたくて!!
簡単なのに美味しい♪麻婆豆腐
おうちにあるもので簡単に作れちゃう!!家庭の味♪
子どもさんにもおすすめ優しい辛さです♪
このレシピの生い立ち
自分好みの麻婆豆腐を作りたくて!!
アプリでひらく作り方
- 1
事前に豆腐はキッチンペーパーで包み、簡単な水切りをしておきます。
- 2
フライパンにごま油とにんにく・しょうがを入れて火にかけゆっくり焦がさないように炒め、みじん切りの玉ねぎを投入。
- 3
ある程度火が通れば、ひき肉を入れさらに炒め、色が変わったところで、鶏ガラスープを入れます。
- 4
五分ほど中火で煮ます。灰汁が出るので、アルミホイルをくしゃくしゃにして軽く広げたものを落し蓋にすると灰汁がくっつきます★
- 5
コチュジャン オイスターソースを一緒にしてよく合わせたものを入れ、一口大にちぎった豆腐をいれ一煮たちさせます。
- 6
味を見て辛味が足りない時はさらにコチュジャンを入れ、味の調節をしてください。
- 7
仕上げに火を止め水溶き片栗粉をいれとろみをつけたら完成です!!
コツ・ポイント
辛味がほしいかたは、にんにく・しょうがを炒めるさいに唐辛子を一緒に炒めるとgooです。
にんにくやしょうがは刻むのがめんどくさいし、手に香りがつくのでチューブですませちゃいます(>_<)
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