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ルクルーゼでフライ
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ルクルーゼでフライ-レシピのメイン写真

ルクルーゼでフライ

ににすけ
ににすけ @cook_40097734

野菜の素揚げはうまく出来た!
じゃぁ、フライは?

やっぱりカラッとサクッと揚がるんです。
決め手はさすがの保温性!
このレシピの生い立ち
ルクルーゼの限界に挑戦!
フライ編。

野菜の素揚げはうまく出来た!
じゃぁ、フライは?

やっぱりカラッとサクッと揚がるんです。
決め手はさすがの保温性!
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ルクルーゼの限界に挑戦!
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ににすけ
ににすけ @cook_40097734

野菜の素揚げはうまく出来た!
じゃぁ、フライは?

やっぱりカラッとサクッと揚がるんです。
決め手はさすがの保温性!
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フライ編。

野菜の素揚げはうまく出来た!
じゃぁ、フライは?

やっぱりカラッとサクッと揚がるんです。
決め手はさすがの保温性!
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材料

ルクルーゼ ココットロンド16cm
  • 剥き海老 8尾
  • 塩コショウ 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    海老は殻をとって背わたを抜き、濃いめの塩水で振り洗い、水気をとって塩胡椒をしておく。

  2. 2

    ポリ袋に剥き海老と小麦粉を入れ、振って混ぜ、衣を付ける。

  3. 3

    鍋に海老が泳げる程の高さのサラダ油を入れ160〜170℃に熱し、衣を付けた海老を揚げる。

    • ルクルーゼでフライ作り方3写真
  4. 4

    16cmの小さい鍋でも、一度に5尾くらいは揚げられる。
    安定した油温のお影か、大きな鍋で揚げるよりカラッと仕上がった。

    • ルクルーゼでフライ作り方4写真
  5. 5

    マスタードを効かせたオーロラソースで♡

    • ルクルーゼでフライ作り方5写真
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ににすけ
ににすけ @cook_40097734
2012/04/26 10:53に公開
新米主婦の実験室。ほんーまにラボ!
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このレシピのキーワード

フライ 剥きエビ 小麦粉

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