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【めんつゆ黄金比】炊き込みご飯
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【めんつゆ黄金比】炊き込みご飯-レシピのメイン写真

【めんつゆ黄金比】炊き込みご飯

ににすけ
ににすけ @cook_40097734

めんつゆで簡単に炊き込みご飯!

このレシピの生い立ち
我が家の優等生『加賀のだし』黄金比
炊き込みご飯編

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材料

3合分
  • 米 3合
  • だし
  • ★めんつゆ 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★酒 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★水 1カップ
  • 具材
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作り方

  1. 1

    米はといでザルにあげておく。
    具は一口大に。
    今回は 筍、にんじん、油あげ

  2. 2

    米と、合わせて置いた★の調味料を釜にいれ、更に水を足して3合炊きの水量にする。

  3. 3

    軽く混ぜて、炊飯器に設定があれば炊き込みご飯コースで炊く。
    なければ水量を心持ち少なめに。

  4. 4

    炊き上がったら下から返すように混ぜ、10分ほど蒸らして出来上がり。

    • 【めんつゆ黄金比】炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉や豚肉を使う場合は、沸騰した湯にさっと通し霜降りしておく。
ささがきごぼうはとてもいい味が出るので具材にオススメ!

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ににすけ
ににすけ @cook_40097734
2012/04/26 10:24に公開
新米主婦の実験室。ほんーまにラボ!
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 米

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