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私のパン発酵(一次発酵)
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私のパン発酵(一次発酵)-レシピのメイン写真

私のパン発酵(一次発酵)

Muttilich*
Muttilich* @cook_40123552

パンの発酵、ホームベーカリーを使わない場合ってけっこう面倒じゃないですか?オーブンレンジを使うよりも速くて簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
速くて簡単なので、冬場はいつもこうして発酵しています。

パンの発酵、ホームベーカリーを使わない場合ってけっこう面倒じゃないですか?オーブンレンジを使うよりも速くて簡単ですよ♪
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パンの発酵、ホームベーカリーを使わない場合ってけっこう面倒じゃないですか?オーブンレンジを使うよりも速くて簡単ですよ♪
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材料

  • フライパン 我が家は深め使用
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作り方

  1. 1

    フライパンに水を入れ(ボウルを入れたときに溢れない程度)沸騰直前まで沸かす。

  2. 2

    生地を入れたボウルにラップをかけて、お湯をはったフライパンへ。

  3. 3

    倍になるまで放っておくだけ。

コツ・ポイント

ボウルはステンレスや耐熱性のあるものを使用して下さい。お湯が冷めてしまう前に発酵完了すると思いますが、発酵完了前に冷えてしまったら、少し熱い位まで沸かし直してみて下さい。

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Muttilich*
Muttilich* @cook_40123552
2017/01/26 09:13に公開

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パン

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