作り方
- 1
玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカは
2ー3ミリの厚さに、マッシュルームは半分に切る。 -
- 2
鳥モモに、塩胡椒をする。
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- 3
中火でオリーブ油をたらし、鳥モモを皮を下にしたらキツネ色の焦げ目がつくまで弱火にして少し置く。
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- 4
両面に焦げ目をしっかりつける。
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- 5
白ワイン1カップ（または日本酒）を投入してアルコールを飛ばしたら、半カップの水を追加。
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- 6
玉ねぎとパプリカを加えて、
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- 7
マッシュルームとズッキーニを加え、軽く一混ぜ。
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- 8
トマトピューレを一瓶すべて投入。
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- 9
ざっと混ぜ、蓋をして中火で20分待つ。
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- 10
塩胡椒で味を整えて、完成！
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コツ・ポイント
鶏肉に焼き目をつけるのは必須！美味しさが違います。
お皿に盛り付ける時は、お肉を置いてから野菜で囲み、ソースをかけると綺麗！
ソースにとろみをつけたい場合は、水は投入しなくてよいかもしれません。野菜から水分が出るので。
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