甘めな肉うどん。鍋1つで◎

甘めな肉うどん。鍋1つで◎-レシピのメイン写真

甘めな肉うどん。鍋1つで◎

くさよひ @cook_40052720

1つの鍋で完成。寒い時にポカポカ美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
会社近くのうどんやさんの冬に登場するメニューで、美味しくて週1ランチで食べていて、どうしても味を再現したく作ってみました。

1つの鍋で完成。寒い時にポカポカ美味しいですよ。
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くさよひ @cook_40052720

1つの鍋で完成。寒い時にポカポカ美味しいですよ。
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会社近くのうどんやさんの冬に登場するメニューで、美味しくて週1ランチで食べていて、どうしても味を再現したく作ってみました。

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材料

1人分

豚肉スライス 100ｇ
うどん 1人前
長ネギ（2ｃｍ切り）半分
◎めんつゆ(3倍濃縮) 大4
◎砂糖(上白糖) 大2
◎料理酒大3
柚子胡椒（トッピング）お好みの量

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作り方

1

◎の調味料＋50ccほど水を鍋に入れ、次に肉を開いて入れる。
火にかけ、肉に火が通ったら、少し煮る。
2

その後、250ccくらい水をいれ、沸騰後、アクをとる。
めんつゆ（分量外）を入れ、味を整え、うどん、ネギを入れ煮る。
3

お好みの麵のかたさになったら、出来上がり！

コツ・ポイント

肉を煮る時、焦げないように。

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くさよひ @cook_40052720

2014/03/22 05:35に公開

働く2児のママ食物アレルギーの子供がいるので、ここにくるまでは意外と料理苦戦でしたが、クックにいろんなレシピがあるので困ったら皆さんのアイディア料理をさっさっと作れれば。。。

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