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ズワイガニと菜の花のフェットチーネ
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ズワイガニと菜の花のフェットチーネ-レシピのメイン写真

ズワイガニと菜の花のフェットチーネ

天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307

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材料

一人分
  • フェットチーネ 90g
  • オリーブオイル 適
  • 白ワイン 15g
  • ニンニク 4g
  • ズワイガニ 30g
  • 菜の花 5本
  • 野菜ブロード 適
  • 生クリーム 70g
  • パルミジャーノ 15g
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作り方

  1. 1

    フライパンにニンニクとオリーブオイルで香り出しズワイガニを入れてよくいためる!

    • ズワイガニと菜の花のフェットチーネ作り方1写真
  2. 2

    白ワインを入れてアルコールを飛ばす。生クリームと野菜ブロードを入れて軽く煮込む。

    • ズワイガニと菜の花のフェットチーネ作り方2写真
  3. 3

    菜花とフェットチーネをゆであげフライパンの中で好みの硬さに仕上げ火からはずしパルミジャーノチーズをいれます。

    • ズワイガニと菜の花のフェットチーネ作り方3写真
  4. 4

    • ズワイガニと菜の花のフェットチーネ作り方4写真

コツ・ポイント

フェットチーネはゆですぎないこと

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天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307
2012/05/01 00:41に公開
二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います(省いてるところもあります)。店のレシピ全部教えますよ~中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。リクエストあればコメントください。
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このレシピのキーワード

菜の花 ズワイガニ 生クリーム にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18796137
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