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甘×辛ごま豚唐!!
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甘×辛ごま豚唐!!-レシピのメイン写真

甘×辛ごま豚唐!!

marしゃん
marしゃん @cook_40043815

甘辛く下味をつけた豚こま肉をたっぷりプチプチごま入りの衣をつけて唐揚げにしました
ほんのりカレー風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
真誠の「皮むきタイプいりゴマ」モニターレシピ♪
母のちょっと甘めのしょうゆ味がしっかりついた唐揚げが昔から大好きで
そのレシピを豚こま切れ肉を使って手軽にできるようアレンジ♪
たっぷりのごまとカレー粉で香ばしさと風味をプラスしました♫

甘辛く下味をつけた豚こま肉をたっぷりプチプチごま入りの衣をつけて唐揚げにしました
ほんのりカレー風味が食欲をそそります♪
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真誠の「皮むきタイプいりゴマ」モニターレシピ♪
母のちょっと甘めのしょうゆ味がしっかりついた唐揚げが昔から大好きで
そのレシピを豚こま切れ肉を使って手軽にできるようアレンジ♪
たっぷりのごまとカレー粉で香ばしさと風味をプラスしました♫

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甘×辛ごま豚唐!!

marしゃん
marしゃん @cook_40043815

甘辛く下味をつけた豚こま肉をたっぷりプチプチごま入りの衣をつけて唐揚げにしました
ほんのりカレー風味が食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
真誠の「皮むきタイプいりゴマ」モニターレシピ♪
母のちょっと甘めのしょうゆ味がしっかりついた唐揚げが昔から大好きで
そのレシピを豚こま切れ肉を使って手軽にできるようアレンジ♪
たっぷりのごまとカレー粉で香ばしさと風味をプラスしました♫

甘辛く下味をつけた豚こま肉をたっぷりプチプチごま入りの衣をつけて唐揚げにしました
ほんのりカレー風味が食欲をそそります♪
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たっぷりのごまとカレー粉で香ばしさと風味をプラスしました♫

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材料

2~3人分
  • 豚こま切れ肉 200g
  • ◇溶き卵 Mサイズ1/2個分
  • ◇酢 小さじ1
  • ◇はちみつ 大さじ2/3
  • ◇しょうゆ 大さじ1
  • ◇塩 ひとつまみ
  • ◇おろししょうが 1/2かけ分
  • ◇おろしにんにく 少々~お好みで
  • ◇カレー粉 小さじ1/2
  • ◇こしょう 少々
  • 真誠「皮むきタイプいりゴマ」 大さじ3
  • 片栗粉 大さじ3~4
  • 揚げ油 適量
  • ミニトマト・レタス・レモンなど あればお好みで
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作り方

  1. 1

    豚肉と◇をボールに入れ手で揉みこみ5~10分程おきます

  2. 2

    ①に片栗粉といりゴマを加え揉みこみ
    180℃の油で肉を一枚ずつなるべく広げながら揚げていきます

    • 甘×辛ごま豚唐!!作り方2写真
  3. 3

    肉が薄いので早く揚がります
    (しょうゆ・はちみつが入っていて焦げやすいので注意しながら揚げて下さい)

    • 甘×辛ごま豚唐!!作り方3写真
  4. 4

    お好みでレタス・ミニトマト・レモン等を添えてどうぞ♪

    • 甘×辛ごま豚唐!!作り方4写真

コツ・ポイント

豚こま切れ肉を使うので下味の漬け時間も揚げ時間も短くすぐ出来ます♪
豚肉を揚げる際はなるべく肉を広げるようにすると香ばしく揚がります(丸めて揚げると中がふにゃっと柔らかい食感になります)
しっかりめに味がついているのでお弁当にも♫

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marしゃん
marしゃん @cook_40043815
2012/04/25 07:55に公開
cookpadの素敵レシピに日々助けられてます5歳と2歳の男児2人の子育て中まだ暫くはときどき活動です。
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