バターでスライスした玉葱を良く炒めます。途中、お水を少量足しながら美味しそうなアメ色ぐらいまで根気よく炒めます。

お水を加えて煮込みます。

コンソメを加え、スープがトロトロになってきたら塩・コショウで味をつけます。

お皿にスープをよそりカリカリに焼いたバケットをのせスープに浸し、チーズをのせ再び熱々スープをその上からかけます。