ポールでお手軽♪ゴーヤチャンプルー
ととろ＆めい @cook_40051864
スパムが無くてもポールウインナーでとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
私の夏の大好きメニュー♡この分量を1人でぺろりと食べてしまうので、いつも2倍量作ってます♫
1人で食べても467Kcal＾＾
ポールでお手軽♪ゴーヤチャンプルー
スパムが無くてもポールウインナーでとっても美味しい♪
このレシピの生い立ち
私の夏の大好きメニュー♡この分量を1人でぺろりと食べてしまうので、いつも2倍量作ってます♫
1人で食べても467Kcal＾＾
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作り方
- 1
縦半分に切り、スプーンで種とわたを掻き出す（白い所をキレイに）薄くスライスし塩（分量外小さじ1/2）塩もみする。
-
- 2
ゴーヤの余分な水分をギューっと硬く絞る。その後水にさらしもみ洗いし、再び水気を硬く絞る。玉ねぎと人参を切る。
-
- 3
ポールウインナーを斜め薄切りにする。
写真は2倍量です＾＾ -
- 4
水切りして一口大に切った豆腐をごま油（分量外小さじ1）でこんがり両面焼き取り出す。
-
- 5
同じフライパンにサラダ油を少量熱し、溶き卵を半熟に焼き取り出す。
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- 6
油を少量熱しゴーヤ・玉ねぎ・人参・ウインナーを塩コショウし、しんなりするまで炒める。中華スープの素を加える。
-
- 7
豆腐・卵を戻し入れ、仕上げに醤油を回しかけ器に盛る。
-
- 8
仕上げにかつお節をかけるととっても美味しいです＾＾
-
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味抜きをしっかり♪①②
豆腐の形を崩さないよう、見た目を綺麗に仕上げました(^^)/
つくれぽ
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