ベーコンを横３つに切り、幅２㍉位に刻み、油（分量外）をしき温めたフライパンで炒めます。

こんがりしてきたら端によせ、溶き卵にネギと醤油を加えて良く混ぜ、フライパンに流し入れ、刻むように炒めます。

火を止め、縦４つに切り、横３㍉幅で刻んだQ.B.Bベビーチーズを入れます。
少し冷凍すると切りやすいです。

すかさずご飯とカツオを入れ、塩を振り混ぜます。
余熱でがトロけるようにチーズの上にご飯を乗せます。

具とご飯とチーズが混ざるようにしっかり混ぜます。

手を濡らし、お好きな形ににぎって下さい。

今回はコクのあるカマンベール入りを使いました。