全粒粉入りベーグル
とってもヘルシーなベーグルです。
動物性・油脂不使用です。
このレシピの生い立ち
ベーグルサンドを大好きな人に食べさせてくて。
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とってもヘルシーなベーグルです。
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動物性・油脂不使用です。
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とってもヘルシーなベーグルです。
動物性・油脂不使用です。
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ベーグルサンドを大好きな人に食べさせてくて。
とってもヘルシーなベーグルです。
動物性・油脂不使用です。
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ベーグルサンドを大好きな人に食べさせてくて。
材料をボールに入れ混ぜる。粉っぽさがなくなったら台の上でこねる。
ツルッとひとまとまりになったら、30度45分で発酵
4つに分割、ベンチタイム15分
成形後、30度で30分発酵。お湯を沸かし、表30秒、裏20秒ケトリングする。
200度のオーブンで約17分焼成
オーブンは、電気オーブンを使用しています。
ゆで上げてすぐに、焼成できるようにオーブンは早めに温めましょう。
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