ボールに卵を割りほぐし、砂糖とサラダ油を入れよく混ぜ合わせます。

１の中に小麦粉とベーキングパウダーを合わせふるったものを加えひとまとめにします。

台に打ち粉(小麦粉)をし２の生地をのせ、２〜3回ほど折りたたみ生地を慣らしてから棒状にし、端から２０個に切りわけます。

生地を丸くし周りに水を薄く付けてから胡麻を全体につけます。１６０℃の油でジックリ揚げます。

ドーナツがパカッと開き、こんがりと色が全体に付いてきたらドーナツを引き上げます。