生ソーセージのトードインザホール
ぶるぐみゅらー @cook_40196578
イギリスのがっつり家庭料理、トードインザホール(toad in the hole)。生ソーセージでぜひ。
このレシピの生い立ち
留学中よく食べたトードインザホール。帰国後再現したいと思ってやってみましたがうまくできなかったので、諦めていました。最近ネットで生ソーセージが買えることがわかり、やってみました！
生ソーセージのトードインザホール
イギリスのがっつり家庭料理、トードインザホール(toad in the hole)。生ソーセージでぜひ。
このレシピの生い立ち
留学中よく食べたトードインザホール。帰国後再現したいと思ってやってみましたがうまくできなかったので、諦めていました。最近ネットで生ソーセージが買えることがわかり、やってみました！
作り方
- 1
小麦粉、塩をまぜてふるい、卵、牛乳、水を入れてまぜます。（＝ヨークシャープディング用）
- 2
【オーブン調理時間短縮したいときは火が通りやすいように】生ソーセージを少し下ゆで（5分）し、半分に切ります。
- 3
クッキングトレイにサラダ油を敷いてオーブン(240度）で熱します。熱くなったところで、１を流し込みます。
- 4
３のうえに生ソーセージを並べて、240度で25分。下ゆでなしならもう少し長めに。焼きすぎないように注意して。
- 5
切り分けていただきます～。グレービー（これは市販の粉末を溶かしたものを使いました）を添えて。
-
コツ・ポイント
ネットショップMeat Guyの生ソーセージを使いました。下茹は邪道ですがあくまで時間短縮テクとして。ヨークシャープディングは、ちょっと生焼け？というくらいがおいしいと思います♪英国流を追究するならサラダよりもマッシュポテトをつけあわせに。
似たレシピ
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生ウインナ入りヨークシャープディング 生ウインナ入りヨークシャープディング
ウインナーをヨークシャープディングに埋めて焼き上げます。元のレシピはトード・イン・ザ・ホールというイギリスの家庭料理。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18797942
