生ウインナー入りトマト味の野菜スープ
PeaceK @cook_40152765
生ウインナーとミックスビーンズを使ったトマト味の具沢山野菜スープ
このレシピの生い立ち
最初はあまった野菜を使って作ったレシピ。セロリが入ってちょっぴり爽やか。
生ウインナー入りトマト味の野菜スープ
生ウインナーとミックスビーンズを使ったトマト味の具沢山野菜スープ
このレシピの生い立ち
最初はあまった野菜を使って作ったレシピ。セロリが入ってちょっぴり爽やか。
作り方
- 1
最初にベーコンを鍋にいれ軽く炒める。そこへ切った野菜をすべて入れ、一緒に炒める。
-
- 2
水とコンソメを加え、野菜が煮えたらトマト缶とミックスビーンズ缶を入れさらに煮る。
-
- 3
煮だったら生ウインナーを入れる。生ウインナーが固まるぐらい煮えたら取り出して4等分ぐらいに切って鍋に戻す。
-
- 4
最後に味を整える。
メリハリがなければ塩･こしょうを足し、味が薄ければケチャップを入れる。
コツ・ポイント
ミックスビーンズは、ひよこ豆・青えんどう・赤いんげん。
ベーコンと生ウインナーが入り、ダシが出るのでコンソメは少なめでもＯＫ。
生ウインナーは煮えてないと中身が出てしまい、煮えすぎると皮が割れて反り返ってしまいます。
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