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にんじんと枝豆の彩りきんぴら
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にんじんと枝豆の彩りきんぴら-レシピのメイン写真

にんじんと枝豆の彩りきんぴら

はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494

塩とお酒で人参の甘みが際立ちます。あと一品ほしいときにも、お弁当にも。ニンジンだけでもOK!
このレシピの生い立ち
母がお弁当に入れてくれていた人参のきんぴら。余った枝豆でアレンジしてみました。

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母がお弁当に入れてくれていた人参のきんぴら。余った枝豆でアレンジしてみました。

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にんじんと枝豆の彩りきんぴら

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塩とお酒で人参の甘みが際立ちます。あと一品ほしいときにも、お弁当にも。ニンジンだけでもOK!
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母がお弁当に入れてくれていた人参のきんぴら。余った枝豆でアレンジしてみました。

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材料

2~3人分
  • にんじん 1本
  • 枝豆 適量
  • ごま油 適量
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    枝豆は塩ゆでして、豆を取り出しておく。人参は細めに千切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、枝豆とにんじんを炒める。

  3. 3

    油が全体に回ったら塩と酒をふって炒め、にんじんがしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

お酒を振ったら一気に人参がしんなりします。さっと炒めればOK。

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はなごんすけ
はなごんすけ @cook_40051494
2012/05/02 03:29に公開
美味しくできた時の覚え書き。近頃は娘と一緒に料理を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

きんぴら 枝豆 にんじん 酒

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