お米を洗い水を切り、炊飯釜に入れ☆も入れておく。

鶏肉の皮を取り、フォークで穴をあけ、★をまぶしておく。

人参、セロリ、玉ねぎ、生姜を全てみじん切りにして炒め、玉ねぎが透き通ったらナンプラーを入れ炒める。

3が全体的に炒まったら、1の米の上に投入。
2合分の目盛りより若干少なめの水を入れる。

フライパンに、ごま油とにんにくを潰して入れ、弱火で香りがたつまで炒める。

香りがしてきたら、にんにくを取りだし、鶏肉を入れ焼き色をつける。