HBに☆の材料をセットして、生地を10分ほどこねる。こねている間にチョコレートを粗く刻み5個分に分ける。

10分ほどこねたらHBを止めて、粉を振った台に生地を取り出す。生地を5等分に切り分けて切り口を下にして丸める。

湿らせた布を固く絞って生地に被せて10分ベンチタイム。
お鍋にケトリング用のお湯と砂糖を入れて火にかけておく。

横長の小判型に生地をのばして、刻んだチョコレートを横に並べる。

チョコレートを巻き込みながら生地を棒状にする。端を少し潰してドーナツ型に生成する。オーブンを200℃に余熱。

沸騰したケトリング用のお湯で生地を両面30秒程ゆでる。

200℃に余熱したオーブンで20分焼く。焼きあがったら網の上であら熱をとり、出来上がり。