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水菜とはっさくのサラダ
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水菜とはっさくのサラダ-レシピのメイン写真

水菜とはっさくのサラダ

julchen
julchen @cook_40060671

春~初夏らしいサラダができました。
(写真は一人分です)
このレシピの生い立ち
実家から(農家ではない)はっさくを一箱送ってきた!いよかんよりほぐれやすく甘さ控えめなのでサラダにしてみた。基本野菜苦手で義務的に食べてる感じですけどこれはなかなかツボにはまった。

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水菜とはっさくのサラダ

julchen
julchen @cook_40060671

春~初夏らしいサラダができました。
(写真は一人分です)
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実家から(農家ではない)はっさくを一箱送ってきた!いよかんよりほぐれやすく甘さ控えめなのでサラダにしてみた。基本野菜苦手で義務的に食べてる感じですけどこれはなかなかツボにはまった。

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材料

2人分
  • 水菜 1わ
  • はっさく 1/2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワインビネガー 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    水菜は3cm幅に切り水洗いし、ざるにあけて水気を切る。
    はっさくは皮、薄皮、種を取ってほぐす。

    • 水菜とはっさくのサラダ作り方1写真
  2. 2

    ドレッシングを作る。オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒をよく混ぜる。
    油と酢はお好みで。

    • 水菜とはっさくのサラダ作り方2写真
  3. 3

    よく混ぜて完成。

    • 水菜とはっさくのサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

コツないってくらい簡単ですね。和風やマヨネーズ系のドレッシングよりシンプルなフレンチドレッシングが合う気がします。

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julchen
julchen @cook_40060671
2012/04/25 17:32に公開
名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 はっさく

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