少し温かいうちに、ご飯を潰す。潰すことで、もちっ。と感がでます。

粗熱が取れた所に、粗く刻んだキャベツやネギ、ニラを加えます。野菜は何でもオッケーですよ。切った豚肉も入れましょう。

そこに、すりおろした山芋、卵、好みでごまや、干しエビを
入れてください。
隠し味に、とろけるチーズを入れ、小麦粉も投入。

後は、焼くだけです。チーズが入っているので焦げやすいから、そこだけ気を付けて。後は好みのソース、マヨネーズで食べてね。