簡単☆トマトゴーヤチャンプル
こばかよ @cook_40196679
夏野菜のゴーヤとトマトで彩りバッチリ☆スパムの塩気とゴーヤの苦味、トマトの酸味が絶妙なチャンプルです♪
このレシピの生い立ち
木綿豆腐を買い忘れ、野菜室にトマトがあったので入れたら美味しかった♪
簡単☆トマトゴーヤチャンプル
夏野菜のゴーヤとトマトで彩りバッチリ☆スパムの塩気とゴーヤの苦味、トマトの酸味が絶妙なチャンプルです♪
このレシピの生い立ち
木綿豆腐を買い忘れ、野菜室にトマトがあったので入れたら美味しかった♪
作り方
- 1
ゴーヤを真ん中から切り綿と種をきれいに取る。なるべく薄めにスライスしたら、小さじ1ほどの塩で塩揉みして10分くらいおく。
- 2
その間にトマトを小さめの半月切り、スパムも適当な大きさに切る。玉子は割って溶いておく。
- 3
ゴーヤは軽く水で洗ってよく絞る。
- 4
フライパンに胡麻油をひき、中火でスパムを炒める。こんがりしたら、ゴーヤを加えてざっと炒める。
- 5
ゴーヤに火が通ったら、ウェイパー、塩、胡椒、味の素、醤油で味付け。その後、溶いた玉子を入れる。
- 6
10秒ほど放置したらざっと混ぜてトマトを加える。トマトを入れたらすぐ火を止める。余熱でざっくり炒める程度で♪
コツ・ポイント
我が家は少し味濃いめです。トマトを入れたら火を止めるのがポイント。炒めすぎると水っぽくなります。
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