大根は短冊切り、ネギを斜め切りにしておきます。
（冷蔵庫にある野菜でOK。ニンジンやしめじでも◎）

玉ねぎをくし切りにし、サラダ油を引いて熱したフライパンで弱火で炒めます。
大根を入れる場合は一緒にいれて少し炒めます。

フライパンに蓋をして、少し蒸します。

その間に豚肉に塩コショウを振っておきます。

玉ねぎが透明になったら、一度お皿に玉ねぎ（と大根）をよけておき、同じフライパンにごま油を引いて豚肉を投入します。

豚肉の色が変わったら、玉ねぎ（と大根）をフライパンに戻し、そこにネギも入れます。

最後にオイスターソースを入れ、よく混ぜて完成です！