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大葉とサンマの揚げ焼き
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大葉とサンマの揚げ焼き-レシピのメイン写真

大葉とサンマの揚げ焼き

Simasimaミカ
Simasimaミカ @cook_40120387

お酒のおつまみにも!ショウガ醤油が美味しい!
このレシピの生い立ち
サンマを焼くだけじゃない食べ方をしたくて…。

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大葉とサンマの揚げ焼き

Simasimaミカ
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材料

2人分
  • サンマ 二匹(内臓を取り除いてあると楽です)
  • 大葉 8枚
  • 片栗粉 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • ショウガ ひとかけ
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    サンマは内臓を取り、一匹を4等分する
    酒、醤油、ショウガを擦りおろしたものを混ぜ、そこにサンマを浸しておきます

  2. 2

    15分から20分程浸したらサンマを取り出し、一切れを大葉でくるっと巻いて片栗粉をまぶします。

  3. 3

    フライパンに少し多めの油を入れて先程のサンマを揚げ焼きにして出来上がり!

コツ・ポイント

私は面倒くさがりなのでサンマを切ってしまいましたが、切らずに巻いても良いと思います。

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Simasimaミカ
Simasimaミカ @cook_40120387
2013/07/09 00:34に公開
料理は得意ではないけれどとっても楽しい!お気に入りのレシピが沢山出来るように頑張ります!
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 さんま 酒 しょうが

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