牛肉とれんこんの甘辛炒め＊
こと味 @cook_40051402
甘辛い味付けがおかずにぴったり！牛肉の旨味とれんこんの食感が◎
このレシピの生い立ち
牛肉に食感の良いれんこんを合わせておかずにぴったりの味付けにしました(^^)
牛肉とれんこんの甘辛炒め＊
甘辛い味付けがおかずにぴったり！牛肉の旨味とれんこんの食感が◎
このレシピの生い立ち
牛肉に食感の良いれんこんを合わせておかずにぴったりの味付けにしました(^^)
作り方
- 1
れんこんは縦4等分にしてから5㎜幅に、いんげんは3cm幅に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、鷹の爪を炒め、中強火にして牛肉を炒める。少し色が変わってきたられんこんを加えて炒める。
- 3
♦Aを砂糖、酒、しょうゆ、みりんの順で加えて煮詰めるように味を染み込ませる。
- 4
いんげんを加えて火が通ったら完成！
コツ・ポイント
れんこんは切ってから酢水につけておくとアクが抜け、変色も防げます！さっと水洗いしてから炒めてね(^^)
いんげんを最後に加えることで、きれいな緑色に仕上がります♪
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