牛肉とれんこんの甘辛炒め＊

Name: 牛肉とれんこんの甘辛炒め＊
Yield: 2～3人分★１人分２６２kcal
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（こま切れ） 200g; れんこん 1節; いんげん 4～5本; ♦砂糖 大さじ1; ♦酒 大さじ1; ♦醤油 大さじ2; ♦みりん 大さじ1; 鷹の爪（輪切り） 少々; サラダ油 少々

こと味 @cook_40051402

甘辛い味付けがおかずにぴったり！牛肉の旨味とれんこんの食感が◎
このレシピの生い立ち
牛肉に食感の良いれんこんを合わせておかずにぴったりの味付けにしました(^^)

牛肉とれんこんの甘辛炒め＊

こと味 @cook_40051402

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2～3人分★１人分２６２kcal

牛肉（こま切れ） 200g
れんこん 1節
いんげん 4～5本
♦A
♦砂糖大さじ1
♦酒大さじ1
♦醤油大さじ2
♦みりん大さじ1
鷹の爪（輪切り）少々
サラダ油少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

れんこんは縦4等分にしてから5㎜幅に、いんげんは3cm幅に切る。
2

フライパンに油を熱し、鷹の爪を炒め、中強火にして牛肉を炒める。少し色が変わってきたられんこんを加えて炒める。
3

♦Aを砂糖、酒、しょうゆ、みりんの順で加えて煮詰めるように味を染み込ませる。
4

いんげんを加えて火が通ったら完成！

コツ・ポイント

れんこんは切ってから酢水につけておくとアクが抜け、変色も防げます！さっと水洗いしてから炒めてね(^^)
いんげんを最後に加えることで、きれいな緑色に仕上がります♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

こと味 @cook_40051402

2012/04/11 23:51に公開

キッチンに立つことが大好き！おいしいと食べてもらうことに幸せを感じます♫＊フードコーディネーター＊栄養士＊ジュニアベジタブル＆フルーツマイスター＊アンバサダー作ってたのしい食べておいしいみんなが幸せになれるようなレシピをのせていきます♩ブログ＊http://ameblo.jp/kotomi28/Fb＊http://www.facebook.com/kotomi.no.kitchen

このレシピのキーワード

炒めもの牛肉いんげんれんこん酒こま切れトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ