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めんつゆであっという間にカレイの煮付け
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めんつゆであっという間にカレイの煮付け-レシピのメイン写真

めんつゆであっという間にカレイの煮付け

のんべのたまご
のんべのたまご @cook_40084877

忙しいときにぴったりの簡単メニューです
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仕事帰りに魚屋さんでカレイが半額になっていたので作っちゃいました(*^_^*)

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めんつゆであっという間にカレイの煮付け

のんべのたまご
のんべのたまご @cook_40084877

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仕事帰りに魚屋さんでカレイが半額になっていたので作っちゃいました(*^_^*)

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材料

  1. カレイ(今回はアカカレイ) 2きれ
  2. めんつゆ 200cc
  3. お酒 大さじ2
  4. チューブしょうが 1㎝くらい
  5. 砂糖(三温糖) 小さじ2
  6. 顆粒だし 少々
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作り方

  1. 1

    カレイは処理済みのものが便利。皮目にバッテンに切り込みをいれる。

    • めんつゆであっという間にカレイの煮付け作り方1写真
  2. 2

    めんつゆはあったかいめんを食べるくらいの濃度にしてあとの調味料をフライパンに入れて煮立てる

  3. 3

    煮立ったらカレイを皮目を上にしていれてアルミホイルで落としぶたをして数分弱火で煮立てる

    • めんつゆであっという間にカレイの煮付け作り方3写真
  4. 4

    つゆを皮目の方にすくってかけてあげる。

  5. 5

    あまり強火にすると煮崩れちゃうからそっと煮込んでください。10分ほどで
    できあがり。

    • めんつゆであっという間にカレイの煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

仕事から帰って急いでつくるからめんつゆは重宝しますよね。酒とショウガをいれると臭みが抜けて美味しいです。

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のんべのたまご
のんべのたまご @cook_40084877
2015/08/28 03:45に公開
働く主婦です。シャトルシェフや圧力なべなど使って毎日なんとかごはん作ってます~。休みには旦那と二人でキャンプにでかけ、ダッチオーブンで料理するのが楽しみです。家族はあたしを「みみ」と呼んでて…だから作る料理を「みみ○○」と呼ぶんです。友達をよんで家で宴会するのが最近の楽しみです。
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