鶏もも肉を1口大に切り、にんにく・塩コショウ・バジルと共にビニール袋に入れ、混ぜる。

【１】を1時間以上冷蔵庫で放置する。

【１】に小麦粉or片栗粉を入れ、混ぜて30分くらい置いてなじませる。

フライパンに油を適量入れ、熱くなったら【３】を入れ、弱火で約20〜30分くらい揚げ、中火で1〜2分揚げる。

盛り付けて完成。