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シャキっと！レンコンとにんじんのきんぴら
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シャキっと！レンコンとにんじんのきんぴら-レシピのメイン写真

シャキっと！レンコンとにんじんのきんぴら

ココ☆キッチン
ココ☆キッチン @cook_40195113

シャキシャキのレンコンをきんぴらにしました。甘辛味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
我が家の常備菜の定番です。レンコンの産地に住んでいるため、安くて新鮮なレンコンが手に入ります♡

シャキシャキのレンコンをきんぴらにしました。甘辛味でご飯が進みます。
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シャキっと！レンコンとにんじんのきんぴら

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シャキシャキのレンコンをきんぴらにしました。甘辛味でご飯が進みます。
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我が家の常備菜の定番です。レンコンの産地に住んでいるため、安くて新鮮なレンコンが手に入ります♡

シャキシャキのレンコンをきんぴらにしました。甘辛味でご飯が進みます。
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材料

4人分
  • レンコン 大2本
  • にんじん 1本
  • ごま油 適量
  • ●しょうゆ 大さじ1半
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1半
  • 塩 1〜2つまみ
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは薄切りにし、酢水にさらしておく。

    • シャキっと！レンコンとにんじんのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    にんじんは半月切りにする。

    • シャキっと！レンコンとにんじんのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    にんじんから炒めます。さっと油をまわします。

  4. 4

    レンコンも加え5〜６分中火で炒めていきます。

    • シャキっと！レンコンとにんじんのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    ●調味料を入れ水分を飛ばしながら炒めていきます。

  6. 6

    仕上げに塩を1〜2つまみ。味がしまります。

  7. 7

    仕上げにゴマをふって完成！

コツ・ポイント

手早くさっと炒める事でシャキシャキに仕上がります。

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ココ☆キッチン
ココ☆キッチン @cook_40195113
2018/09/03 02:54に公開
お料理大好きなワーママです。いかに平日楽するかを考えて、休日に作り置き頑張っています！
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このレシピのキーワード

きんぴら にんじん れんこん

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