お正月の余った餅で。甘すぎない黒ゴマ豆乳風味のぜんざいです。黒ゴマと豆乳でアンチエイジング効果が期待できます。
このレシピの生い立ち
香港で食べた甘すぎない黒ゴマのお汁粉の味が忘れられず、お正月のお餅を利用してそれ風に作ってみました。ゴマにはセサミンなどのアンチエイジング成分がたっぷり含まれていますが、食べる直前に炒って擂ることで栄養成分と吸収量が10倍近くアップします。